而事实上，不止贵州，自2020年以来，湖北和安徽等地已有多个批次的白酒、葡萄酒被查出酒精度问题。并在各地在对酒水产品的抽检中发现，酒精度不足是违规“重灾区”。而且“出事”的并不都是小作坊出来的劣质酒，还多是有名有姓的品牌酒。
例如湖北省市场监管局近日发布的2020年第21期食品安全监督抽检信息公告显示，监利县先忠粮酒厂生产的先忠1号（白酒），酒精度不符合食品安全国家标准规定；中石化江汉石油生态农业发展潜江有限公司五七葡萄酒庄生产的杉林冰露红葡萄酒和杉林冰露红葡萄酒，酒精度不符合食品安全国家标准规定。潜江市广商商贸有限责任公司广商平价超市油城店销售的标称武汉红星莲花湖酒业有限公司生产的苦荞酒，酒精度也不符合食品安全国家标准规定。安徽省近期同样查出了多个酒精度不达标的产品。其中标称安徽金巢酒业有限公司(合肥)生产的徽印象传奇(白酒)，酒精度不符合产品明示标准及质量要求。标称安徽井府酒业有限公司(滁州)生产的私家秘釀(白酒)，酒精度不符合产品明示标准及质量要求。
| 地区 |
企业 |
涉及产品 |
生产日期/批号 |
| 湖北省 |
中石化江汉石油生态农业发展潜江有限公司五七葡萄酒庄 |
杉林冰露红葡萄酒和杉林冰露红葡萄酒 |
/ |
| 武汉红星莲花湖酒业有限公司 |
苦荞酒 |
/ |
|
| 黑龙江省 |
黑龙江省红兴隆农垦小清河酿酒厂 |
金榜题名酒 |
/ |
| 黑龙江农垦雁窝岛集团酿酒有限公司 |
雁窝岛世纪酒 |
/ |
|
| 沙岗张三白酒 |
玉米纯粮小烧 |
/ |
|
| 黑龙江古泉王酒业有限公司 |
黑龍江老窖(三年窖藏) |
/ |
|
| 贵州省 |
贵州乌蒙酒业有限公司 |
黔露凌（浓香型白酒） |
/ |
| 贵州省惠水县好花红酒厂生产 |
黑糯米酒 |
/ |
|
| 云南 |
云南省个旧市卡房土锅酒厂 |
枸杞木瓜酒 |
/ |
| 四川省绵竹市绵纯酒业制造有限责任公司 |
绵纯老白干酒 |
/ |
|
| 安徽 |
安徽金巢酒业有限公司 |
徽印象传奇(白酒) |
/ |
| 徽井府酒业有限公司(滁州) |
私家秘釀(白酒) |
/ |
|
| 厦门市 |
吉林省东北坊酒业 |
“东北坊”功夫酒 |
/ |
| 厦门市同安特泉酒业有限公司 |
“明水堂”高粱酒30%vol |
/ |
|
| 青海省 |
青海贵德清青稞酒业酿造有限责任公司 |
三江牧场青稞酒、梨都酿青稞酒 |
2018/11/16、2019/1/8 |
| 青海可可西里生物科技有限公司 |
红枸杞酒、黑枸杞酒 |
2018/12/29、2018/2/8 |
|
| 甘肃莫高实业发展股份有限公司葡萄酒厂 |
莫高葡萄酒 |
2019/5/28 |
|
| 湖北爽露爽食品股份有限公司 |
米酒(酒酿·醪糟)、爽露爽糯米酒汁 |
2019/12/21、2019/8/8 |
|
| 上海菲立斯粮酒有限公司 |
干红葡萄酒 |
2019/10/30 |
|
| 青海省互助崑崙泉青稞酒业有限 |
青稞酒源 |
2017/4/11 |
|
| 青海互助龙的青稞酒业有限公司 |
赤列酩馏青稞酒、花儿醉酒、酩馏品格、赤列酩酉留 |
2019/1/24、2015/7/19、015/10/27、16/12/11 |
|
| 青海互助庆丰青稞酿造酒业有限公司 |
醉美青稞酒（福8） |
2015/11/4 |
|
| 吉林市金帝酒业有限公司 |
黑提子王酒、金帝黑提子酒 |
2019/11/23、2020/1/1 |
|
| 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂 |
二锅头白酒、牛栏山二锅头白酒 |
2020/1/6、2018/6/24 |
|
| 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂成都生产基地(受委托方) |
牛栏山陈酿白酒 |
2020/1/6 |
|
| 成都市九州老窖酒厂 |
陈酿原浆酒[珍藏9]、 |
2020/1/9 |
|
| 青海可可西里生物科技有限公司 |
红枸杞酒 |
2016/6/10 |
|
| 青海互助久丰青稞酒酿造有限公司 |
八坊原浆青稞酒（蓝钻）、八坊原浆青稞酒 |
2020/1/21、2017/7/30 |
|
| 青海可可西里青稞酒业有限公司 |
羚动时代青稞酒 |
2018/11/25 |
|
| 湖北爽露爽食品股份有限公司 |
米酒（酒酿醪糟） |
2020/3/9 |
|
| 孝感市宏龙麻糖米酒有限公司 |
佬米酒（醪糟酒酿） |
2020/3/26 |
我国有着悠久酿酒历史，酒业在我国有着独特的历史地位与民族文化内涵。在传统餐饮行业快速更迭的同时，与餐饮息息相关的白酒行业，也在近10年间迎来快速增长期。自2015年以来，新增白酒企业数量迅速攀升，当年新增企业是前一年的3倍左右。2019年开年至今，新增白酒企业数已超过1.1万家。截至2020年7月24日，全国共有209868家企业名称/产品、品牌或经营范围含“白酒”，且状态为在业、存续的企业。
值得一提的是，按地域分布来看，四川省是知名白酒企业聚集地，白酒企业超过1万家，共有35632家，占全国白酒企业的16.98%。其中，“五粮液”、“泸州老窖”、“郎酒”、“剑南春”、“舍得”等，均为四川知名白酒品牌。
| 省市 |
企业数量（家） |
| 四川 |
35632 |
| 贵州 |
22313 |
| 湖北 |
17178 |
| 云南 |
16887 |
| 辽宁 |
11381 |
| 吉林 |
11012 |
| 黑龙江 |
10144 |
| 重庆 |
9748 |
| 安徽 |
8257 |
| 河南 |
7680 |
| 甘肃 |
6788 |
| 广东 |
6727 |
| 山东 |
6265 |
| 河北 |
5159 |
| 湖南 |
4676 |
| 内蒙古 |
4535 |
| 浙江 |
3914 |
| 广西 |
3803 |
| 江苏 |
3725 |
| 陕西 |
3697 |
| 山西 |
2872 |
| 江西 |
2622 |
| 福建 |
1157 |
| 海南 |
902 |
| 新疆 |
664 |
| 青海 |
564 |
| 天津 |
552 |
| 宁夏 |
356 |
| 北京 |
293 |
| 西藏 |
209 |
| 上海 |
86 |
但目前的白酒市场龙蛇混杂，酒精、食用香精勾兑的现象确实非常普遍。对比起纯粮食酒，所谓的浓香酒虽然喝起来、闻起来也非常靠近酱香酒。在购买白酒的时候，光认牌子也不行了，还是得靠自己好好认清楚。
白酒之所以勾兑香精、酒精，当然是因为省钱省功夫。也有人认为，只有低端的浓香酒才会用食用酒精勾兑，但这就太天真了。不少的中端甚至高端酒，为了降低成本提高效率，都会在加入食用酒精。但是应该怎么区分呢？怎么才能最大程度上地不中招呢？
所以如果想买到纯粮食酒，必须认准固态发酵
此外有消保委人士提醒，在购买白酒时应注意到以下几点
相关行业分析报告参考《2020年中国白酒行业前景分析报告-行业供需现状与发展趋势分析》
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