1、行业监管体制
我国对食品工业的监管立足于保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。食品安全指食品无毒、无害，符合应有的营养要求，对人体健康不造成任何 急性、亚急性或者慢性危害。目前，我国食品制造业形成了以政府职能部门进行 产业宏观调控，行业协会进行自律规范，生产企业遵循行业规则进行自律经营的 行业监管体制。
国务院食品安全委员会作为国务院食品安全工作的高层次议事协调机构，主 要职责是分析食品安全形势，研究部署、统筹指导食品安全工作；提出食品安全 监管的重大政策措施；督促落实食品安全监管责任。
根据第十三届全国人民代表大会第一次会议批准的国务院机构改革方案，原 国家食品药品监督管理总局、国家质量监督检验检疫总局并入国家市场监督管理 总局。国家市场监督管理总局作为国务院食品监督管理、主管全国食品质量和认 证认可、标准化等工作的部门，依照《中华人民共和国食品安全法》和国务院规 定的职责，对食品生产经营活动、产品质量实施监督管理。
中国食品工业协会、中国乳制品工业协会、中国奶业协会作为本行业的自律 组织，其主要职能是参与国家标准、行业标准的制定和修订工作，参与本行业有 关法律、法规及规章等文件的制定工作；受政府委托开展行业质量检验和评价以 及产品认证、质量管理、监督工作；健全行业规范，加强行业自律等。
参考观研天下发布《2019年中国食品制造市场分析报告-产业竞争现状与发展战略评估》
2、行业主要法律、法规、标准及政策
（1）行业监管主要法律、法规及标准
注：颁发单位为文件颁发时正在履行职责的机关部门。
（2）行业主要产业政策
注：发布单位为政策文件发布时正在履行职责的机关部门。
我国对食品工业的监管立足于保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。食品安全指食品无毒、无害，符合应有的营养要求，对人体健康不造成任何 急性、亚急性或者慢性危害。目前，我国食品制造业形成了以政府职能部门进行 产业宏观调控，行业协会进行自律规范，生产企业遵循行业规则进行自律经营的 行业监管体制。
国务院食品安全委员会作为国务院食品安全工作的高层次议事协调机构，主 要职责是分析食品安全形势，研究部署、统筹指导食品安全工作；提出食品安全 监管的重大政策措施；督促落实食品安全监管责任。
根据第十三届全国人民代表大会第一次会议批准的国务院机构改革方案，原 国家食品药品监督管理总局、国家质量监督检验检疫总局并入国家市场监督管理 总局。国家市场监督管理总局作为国务院食品监督管理、主管全国食品质量和认 证认可、标准化等工作的部门，依照《中华人民共和国食品安全法》和国务院规 定的职责，对食品生产经营活动、产品质量实施监督管理。
中国食品工业协会、中国乳制品工业协会、中国奶业协会作为本行业的自律 组织，其主要职能是参与国家标准、行业标准的制定和修订工作，参与本行业有 关法律、法规及规章等文件的制定工作；受政府委托开展行业质量检验和评价以 及产品认证、质量管理、监督工作；健全行业规范，加强行业自律等。
参考观研天下发布《2019年中国食品制造市场分析报告-产业竞争现状与发展战略评估》
2、行业主要法律、法规、标准及政策
（1）行业监管主要法律、法规及标准
注：颁发单位为文件颁发时正在履行职责的机关部门。
（2）行业主要产业政策
注：发布单位为政策文件发布时正在履行职责的机关部门。
资料来源：观研天下整理（WZY）
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