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2018年度茶叶(含茶制品和茶代用品)的国家标准、行业标准和地方标准变化汇总

        2018 年度,国家标准化管理委员会、地方和 行业标准主管部门都在继续整合精简强制性标 准、优化完善推荐性标准,标准变化仍然较大, 国家标准新制订 8 项、修订 7 项,行业标准新制订9 项、修订 3 项,地方标准新制订 24 项、修订 17项、废止 54 项。 现将从国家标准化管理委员会网站、中国农业质量标准网、各省 (直辖市、自治区) 质量技术监督局 (市场监督管理局) 网站和食品伙伴网 等收集到的 2018 年度茶叶 (包括含茶制品和茶代 用品) 的国家标准、行业标准和地方标准变化情 况进行整理,形成 2018 年度制修订标准汇总 (表 1) 和 2018 年度废止标准一览 (表 2)(因标准备 案原因,截至 2019 年 6 月 30 日),以方便茶叶从 业者了解标准变化情况,按照法律法规和标准的 要求组织生产 (加工) 经营活动。

        参考观研天下发布《2019年中国茶叶行业分析报告-市场调研与发展趋势研究

表1 2018 年度制修订标准汇总

标准编号

标准名称

发布日期

实施日期

被代替标准号

GB2763.1—2018

食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量

2018621

20181221

 

GB/T8313—2018

茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法

2018713

2018111

GB/T8313—2008

GB/T11765—2018

油茶籽油

2018514

2018121

GB/T11765—2003

GB/T14456.2—2018

绿茶第2部分:大叶种绿茶

201826

201861

GB/T14456.2—2008

GB15618—2018

土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)

2018622

201881

 

GB/T18798.2—2018

固态速溶茶第2部分:总灰分测定

201826

201861

GB/T18798.2—2008

GB/T21726—2018

黄茶

201826

201861

GB/T21726—2008

GB/T23776—2018

茶叶感官审评方法

201826

201861

GB/T23776—2009

GB/T24690—2018

袋泡茶

201826

201861

GB/T24690—2009

GB/T32719.5—2018

黑茶第5部分:茯茶

201826

201861

 

GB/T35026—2018

茶叶籽油

2018514

2018121

 

GB/Z35045—2018

茶产业项目运营管理规范

2018518

2018518

 

GB/T35810—2018

红茶加工技术规范

201826

201861

 

GB/T35825—2018

茶叶化学分类方法

201826

201861

 

GB/T35863—2018

乌龙茶加工技术规范

201826

201891

 

BB/T0078—2018

茶叶包装通用技术要求

2018121

201971

 

GH/T1231—2018

加香调味茶

20181129

201931

 

GH/T1232—2018

蒙顶甘露茶

20181129

201931

 

GH/T1233—2018

雅安藏茶企业良好生产规范

20181129

201931

 

GH/T1234—2018

武阳春雨茶

20181129

201931

 

GH/T1235—2018

莫干黄芽茶

20181129

201931

 

GH/T1236—2018

诏安八仙茶

20181129

201931

 

SN/T0348.2—2018

出口茶叶中三氯杀螨醇残留量检测方法第2部分:液相色谱法

2018312

2018101

SN/T0348.2—1995

NY/T288—2018

绿色食品茶叶

201857

201891

NY/T288—2012

NY/T1713—2018

绿色食品茶饮料

201857

201891

NY/T1713—2009

NY/T3177—2018

农产品分类与代码

2018315

201861

 

NY/T3219—2018

机采机制茶叶加工技术规程长炒青

2018315

201861

 

NY/T3222—2018

工夫红茶加工技术规范

2018315

201861

 

DB32/T1818.2—2019

连云港云雾茶第2部分:产品质量等级

2019228

2019330

 

DB32/T3368—2018

黄金芽茶加工技术规程

2018210

2018310

 

DB32/T3529—2019

桂花白叶茶加工技术规程

2019228

2019330

 

DB32/T3540—2019

天目湖红茶质量等级

2019228

2019330

 

DB33/T2139—2019

茶叶机械化采摘配套生产技术规程

2018918

20191018

 

DB33/T2164—2019

功夫红茶加工技术规程

2018117

2019127

 

DB33/T2199—2019

茶树母本园管理技术规范

2019326

2019426

 

DB36/T494—2018

婺源绿茶有机茶质量要求

201897

201921

DB36/T494—2006

DB36/T495—2018

婺源绿茶有机茶管理体系

201897

201921

DB36/T495—2006

DB36/T496—2018

婺源绿茶有机茶标识与销售

201897

201921

DB36/T496—2006

DB36/T497—2018

婺源绿茶有机茶种植技术规程

201897

201921

DB36/T497—2006

DB36/T498—2018

婺源绿茶有机茶加工技术规程

201897

201921

DB36/T498—2006

DB36/T499—2018

婺源绿茶种植技术规程

201897

201921

DB36/T499—2006

DB36/T500—2018

婺源绿茶加工技术规程

201897

201921

DB36/T500—2006

DB36/T501—2018

婺源绿茶质量要求

201897

201921

DB36/T501—2006

DB36/T555—2018

江西绿茶

201897

201921

DB36/T555—2009

DB36/T556—2018

江西绿茶种植和加工技术规程

20181128

201961

DB36/T556—2009

DB36/T586—2018

地理标志产品资溪白茶

201897

201921

DB36/T586—2010DB36/T590—2010

DB36/T632—2018

上犹绿茶生产技术规程

201873

201914

DB36/T632—2011

DB36/T633—2018

上犹绿茶加工技术规程

201873

201914

DB36/T633—2011

DB36/T634—2018

上犹绿茶管理体系

201873

201914

DB36/T634—2011

DB36/T635—2018

上犹绿茶标识与销售

201873

201914

DB36/T635—2011

DB36/T712—2018

地理标志产品靖安白茶

201873

201914

DB36/T712—2013

DB36/T1028—2018

浮梁茶红茶

2018319

2018920

 

DB36/T1029—2018

庐山云雾茶加工技术规程

2018319

2018920

 

DB36/T1030—2018

庐山云雾茶种植技术规程

2018319

2018920

 

DB36/T1062—2018

浮梁茶生产技术规程

20181128

201961

 

DB42/T1403—2018

柿叶茶

201894

20181124

 

DB42/T1408—2018

白化茶加工技术规程

201894

20181124

 

DB42/T1348—2018

地理标志产品随州芽茶

201858

201871

 

DBS44/010—2018

广东省食品安全地方标准新会柑皮含茶制品

2018111

201951

 

DBS45/057—2018

六堡茶(传统工艺)

20181230

2019630

 

DBS45/006—2018

代用茶和调味茶

20181230

2019630

 

DBS45/003—2018

油茶

20181230

2019630

 

DBS46/001—2018

鹧鸪茶

2018224

2018824

 

DB51/T2482—2018

茶叶鲜叶采摘技术规程

2018418

201851

 

DBS52/022—2017

食品安全地方标准茶香型白酒

20171229

2018628

 

DB53/T856—2018

地理标志产品昌宁红茶

201831

201861

 

DBS64/002—2018

食品安全地方标准八宝茶

201861

2018121

 

DBS64/684—2018

食品安全地方标准枸杞茶

201861

2018121

DBS64/684—2011

DBS15/001.1—2019

食品安全地方标准奶茶粉

2019520

201961

 

表2 2018 年度废止标准一览

标准代号

标准名称

废止公告发布日期

发布单位

DB31/T 215.1—1998

茶叶的检验规则、标志、标签和包装、运输、贮存

2018 3 16

上海市质量技术监督局

DB31/T 215.2—1998

特种绿茶

2018 3 16

上海市质量技术监督局

DB31/T 215.3—1998

红茶

2018 3 16

上海市质量技术监督局

DB31/T 215.4—1998

乌龙茶(青茶)

2018 3 16

上海市质量技术监督局

DB31/T 215.5—1998

茉莉花茶

2018 3 16

上海市质量技术监督局

DB32/T 562—2009

茶有机生产技术规程

2018 2 24

江苏省质量技术监督局

DB32/T 568—2009

蒿茶

2018 2 24

江苏省质量技术监督局

DB32/T 807—2005

辐照茶叶卫生标准

2018 2 24

江苏省质量技术监督局

DB32/T 835—2008

苦瓜茶

2018 2 24

江苏省质量技术监督局

DB32/T 1132—2007

金坛雀舌茶

2018 2 24

江苏省质量技术监督局

DB35/T 60.1—1994

武夷岩茶(乌龙茶) 综合标准体系表

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 60.10—1994

武夷岩茶(乌龙茶) 茶青

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 60.12—1994

武夷岩茶(乌龙茶) 初制技术

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 60.14—1994

武夷岩茶(乌龙茶) 毛茶检验评审办法

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 60.151994

武夷岩茶 (乌龙茶) 成品茶评茶术语

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 60.161994

武夷岩茶 (乌龙茶) 毛茶进厂验收规程

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 60.171994

武夷岩茶 (乌龙茶) 精制技术

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 60.191994

武夷岩茶 (乌龙茶) 成品茶品质感官检验方法

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 60.201994

武夷岩茶 (乌龙茶) 成品茶标志、包装、运输、贮存

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 148.62001

绿茶标准综合体 绿茶 (烘青) 初制加工技术规范

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 148.82001

绿茶标准综合体 精制加工技术规范

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 152.12001

白茶标准综合体 体系表

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 152.102001

白茶标准综合体 茶叶品质感官检验方法

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 152.112001

白茶标准综合体 茶叶理化检验方法

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 152.122001

白茶标准综合体 评茶术语

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 152.132001

白茶标准综合体 白茶鲜叶

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 152.142001

白茶标准综合体 白茶初制技术规程

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 152.152001

白茶标准综合体 白毛茶

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 152.162001

白茶标准综合体 白茶精制技术规程

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 152.92001

白茶标准综合体 茶叶取样方法

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 6602006

天山绿茶

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 7862007

漳平水仙茶 加工技术规范

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 8222008

白芽奇兰茶 初制加工技术规范

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 8232008

白芽奇兰茶 精制加工技术规范

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 8242008

白芽奇兰茶 毛茶

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 8912009

乌龙茶松包筛末机

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 8922009

茶叶烘焙机

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 9052009

金观音乌龙茶综合标准 加工技术规范

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 9062009

金观音乌龙茶综合标准 成品茶

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB35/T 9292009

工艺花茶

2018 6 6

福建省质量技术监督局

DB36/T 8672015

茶叶理条机

2019 1 15

江西省市场监督管理局

DB42/T 1442002

东湖名优绿茶

2018 3 14

湖北省质量技术监督局

DB42/T 4172007

红庙翠峰茶

2018 3 14

湖北省质量技术监督局

DB42/T 8162012

武当道茶生产技术规程

2018 3 14

湖北省质量技术监督局

DB42/T 8172012

武当道茶加工技术规程

2018 3 14

湖北省质量技术监督局

DB42/T 8182012

武当道茶

2018 3 14

湖北省质量技术监督局

DB51/T 7312015

茉莉花茶加工技术规程

2018 9 20

四川省质量技术监督局

DB51/T 8652008

茶树品种 213 采制工艺技术规程

2018 9 20

四川省质量技术监督局

DB51/T 8772009

茶叶采摘技术规程

2018 9 20

四川省质量技术监督局

DB51/T 11692010

茶叶追溯要求 绿茶

2018 9 20

四川省质量技术监督局

DB51/T 13802011

红碎茶加工技术规程

2018 9 20

四川省质量技术监督局

DB52/T 6292010

贵州茶叶鲜叶分级

2018 11 1

贵州省质量技术监督局

DB52/T 6302010

贵州茶叶加工场所基本条件

2018 11 1

贵州省质量技术监督局

DB52/T 6422010

贵州省茶叶企业检验基本要求

2018 11 1

贵州省质量技术监督局

 资料来源:农业科学院茶叶研究所,观研天下XZN整理

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为促进速冻食品行业的发展,我国发布了一系列行业政策,如2025年2月中共中央、国务院发布的《关于进一步深化农村改革 扎实推进乡村全面振兴的意见》提出强化食品安全和农产品质量安全监管,深化农产品药物残留治理,推进兽用抗菌药减量使用。

2025年03月17日
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为推动促进饮料行业的发展,我国发布了多项行业政策,如2025年2月市场监管总局等五部门发布的《优化消费环境三年行动方案(2025—2027年)》提出严守消费安全底线,落实食品药品安全“四个最严”要求,加强群众关切的米面油、肉蛋奶等重点食品监管。

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近些年来,为促进预制菜行业的发展,我国陆续发布了许多政策,如2024年3月市场监管总局、教育部、工业和信息化部等部门发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》提出研究制定预制菜食品安全国家标准。统筹制定严谨、统一的覆盖预制菜生产加工、冷藏冷冻和冷链物流等环节的标准,明确规范预制菜食品安全要求。

2025年02月12日
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为推进方便食品行业的发展,我国发布了一系列行业政策,如2024年12月国家发展和改革委员会、国家粮食和物资储备局、科学技术部等部门发布的《国家全谷物行动计划(2024—2035年)》提出加强全谷物原料、全谷物主食品及全谷物方便食品等标准的制修订。

2025年02月11日
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为促进有机食品行业的发展,我国发布了多项行业政策,如2024年7月中共中央发布的《关于进一步全面深化改革 推进中国式现代化的决定》提出聚焦国家重大战略,着力提升节能减排、食品安全、网络安全、安全生产、智能制造、人工智能、数字社会等领域认可技术支撑水平。

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为推动休闲食品行业的发展,我国发布了多项行业政策,如2024年9月国务院办公厅发布的《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》提出培育发展生物农业,开拓新型食品资源。积极发展合成生物技术,稳慎推进新型食物产业化。发展食品发酵工业,加快非粮生物质制糖等技术研发应用。拓展新型饲用蛋白来源,推广应用微生物菌体蛋白。

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2024年11月22日
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